超声波萃取设备通过超声波分解细胞结构（裂解）用于提取灭活微生物细胞内的化合物。空化气泡的崩溃也导致液体射流高达280m/s的速度，所产生的剪切力机械地破坏细胞膜并改善材料转移。根据所采用的超声波参数，超声波对细胞有破坏性或建设性影响，取决于所使用的超声参数。
 

　　超声波萃取设备的优势：

　　1.采用聚能声场：声场集中固定，比发散子式超声场强有更高能量。

　　2.流体循环系统：确保所有物料均匀经过高能超声场强处理,充分破壁，使溶媒和细胞内质相接触，加上声波的机械震动等效应提高了超声波萃取设备对目标产物的提取率和加快了效率（一般物料10-40min一个批次）操作简便。打开循环系统可以快捷清洗，物料不会交叉污染。

　　3.提取时物料不用浸泡和预热：适合各种药材提取有效成分、细类破壁、乳化、破乳化、液液萃取、土壤分析、污水处理等。

　　4.室温条件下提取：流体超声提取技术*可以满足低温条件下提取，不会破环生物活性及保证提取率并且其它杂质少，利于后期纯化。有加热系统，能满足个种条件的提取需要，并有提取时温度变化的监测系统。

　　5.占地面积小，效率高，工艺参数放大性好：小试摸索出来的工艺参数可以同级别放大到工业化，且保证不会降低提取率。

　　6.一体落地式设计、自由移动，采用消音材料，更大限度减少了超声波萃取设备运行过程的噪音。

　　超声波萃取设备是利用超声波辐射压强产生的强烈空化应效应、机械动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩散、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。